Soyalı Nar Ekşili Salata

Posted by yemekce.com | Salatalar-Mezeler | Pazartesi 11 Ağustos 2008 14:46

Malzemeler :
  • 1 su b. buğday
  • 1 kase soya filizi
  • 1 demet yeşillik
  • 3 kırmızı biber
  • 3 sap yeşil soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çorba k. nar ekşisi
  • 1 tutam taze nane
  • 1 rende domates
  • köy ekmeği
  • tuz,karabiber,zeytinyağı
Hazırlanışı :

Buğdayları haşlayın ve süzün.Üzerine ince doğranmış kırmızı biberi,maydanozu,soğanı  ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Soya filizini irice kırıp ekleyin. İçine tuzkarabiber  biraz da sıvıyağ ekleyin ve hepsini karıştırın. Servis tabağının ortasına yeşillikleri irice kırın.Kenarına buğdaylı karışımı yerleştirin.Üzerine biraz nar ekşisi gezdirin.Nane dalları  ve çeri domates ile süsleyin.Köy ekmeğini ince dilimler halinde kesip üzerine zeytinyağı,kırmızı biber istenirse sarımsak sürüp fırında çıtır çıtır olana kadar kızartın.Salatanız hazır olunca sofraya gelmeden hemen önce kızarmış sıcak köy ekmeklerini de kenarlarına koyarak ikram edin.

Muhallebili Kurabiye

Posted by yemekce.com | Bisküviler - Kurabiyeler | Pazartesi 11 Ağustos 2008 13:46

muhallebilikurabiye.jpg

Malzemeler

1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı yoğurt
15 gr pudra şekeri
250 gr margarin
aldığı kadar un
Muhallebisi için:
1/2 kg süt,
1 paket vanilya,
8 yemek kaşığı şeker,
3 yemek kaşığı nişasta,
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı

İlk önce muhallebiyi pişirere yarım saat buzdolabında soğutun. Hamur malzemelerini bir kapta birleştirerek hamuru hazırlayın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve ortasına bir tatlı kaşığı muhallebi koyaraak kapatın ve tepsiye dizin. Üzeri pembeleşiceye kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.