Gereçler:
300 gr (2 bardak+1 kahve fin.) buğday unu
125 gr (1/2 paket) margarin
100 gr (2 kahve fin.) pudraşeker
1 adet yumurta 1 çay kaşığı silme karbonat
1 tatlı kaşığı dolu anason
2 çay kaşığı silme vanilya
1 yemek kaşığı dolu susam

Unla karbonatı eleyin. Ortasında yağı elinizle eritin. Yumurtanın yarısını içine katın.
Anasonu 1 kahve fincanı suda kaynatıp süzün. Soğuduktan sonra yağın içine karıştırın. Pudraşeker, vanilya koyup hepsini hafifçe yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Parmak kalınlığında yuvarlayın, iki ucunu birleştirerek simitler yapıp yağlanmış bir tepsiye yerleştirin.
yumurtayı karıştıırıp hamurların üzerine sürün, susam ekin. Orta ısılı fırında pembe renkte pişirin.(30 dk)