kolay çerkez tavuğu
gerçek çerkez tavuğu tarifi

Çerkez Tavuğu Malzemeleri

  • Yarım kilo ceviz içi
  • 1 adet tavuk
  • Ekmek içi 1 bardak
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • Tuz,karabiber

Çerkez Tavuğu Yapılışı: Tavuğu temizleyip haşlayın.Cevizi ayıklayıp robotta bir kere çekin .İkinci çekilişte ekmeğin ve biberin yarısını koyup çekin.Üçüncü ve dördüncü çekilişte ekmeğin ve biberin hepsini koyup çekin.çekilmiş ceviz içini porselen bir kaseye koyun.Tavuğun suyundan kepçe kepçe koyarak cevizi sulandırın.Boza kıvamına gelinceye kadar su ilave edip tuz ve kırmızı biber atıp istediğiniz açıklığa getirin.Tavuk etlerini kemiklerinden ayırıp ufak parçalar halinde didin.Didilen tavuk etlerine tuz ve karabiber  serpip servis tabağına yayarak koyun.Üstlerine ceviz salçasını dökerek etleri tamamen kapatın.Üst kısmı için zeytin yağına pul biber ekleyip yakıp dökün ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

82 YORUMLAR

Yorum Yapın

Please enter your comment!
Please enter your name here