kısır nasıl yapılır
hatay usulü kısır tarifi

Hatay Usulü Kısır İçin Malzemeler 

  • 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
  • 1 su bardağından biraz fazla su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 limon suyu
  • 4 dal yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 adet orta boy domates
  • Bir su bardağından biraz eksik zeytinyağı

Hatay Usulü Kısır Yapılışı

  1. Bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine 1 bardak sıcak su ekleyin ve yoğurmaya başlayın.Bu arada elleriniz ıslatın kalan su ile.
  2. Elinizi ıslatarak yoğurmaya devam edin bulgurlar yumuşayana kadar.
  3. Minik minik doğranmış sarımsağı ve baharatları ekleyin.Nar ekşisini ve limonu da koyup yoğurmaya devam edin.
  4. Maydanozları ve yeşil soğanı ince ince kıyın.Domateslerin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.Kısırın içine ilave edin ve üzerine zeytinyağını tuzunu döküp bu sırada yoğurmayı bırakın ve sadece karıştırın.
  5. Marul yapraklarıyla servis edin.

Afiyet Olsun.:)

25 YORUMLAR

Yorum Yapın

Please enter your comment!
Please enter your name here