Patlıcanları ve kabakları kabuklarını soymadan küp doğrayın ve fırın kabına alın. Üzerine tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ekleyip harmanlayın. Bu  karışımı fırına verip yarı kıvamda pişirin. Diğer taraftan sarımsakları, dolmalık biberleri ve kırımızı biberleri doğrayarak hepsini sıvıyağda sotelenmeye alın. Bir süre sotelendikten  üzerine küp doğranmış domatesler de eklenir ve sotelenmeye devam edilir. En son olarak doğranmış yeşil soğanlar da eklendikten sonra içerisine fırında yarı kıvamda pişirilmiş olan kabak ve patlıcan da ilave edilerek ocaktan alınır. Servis tabağına alınarak üzerinde taze fesleğen ile servis yapılır.