sokak simit tarifi
küçük simit nasıl yapılır

Ev Yapımı Simit İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 bardak ılık su
  • 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme mahlep
  • 6-7 bardak un

Pekmezli Suyu İçin

  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 1 bardak su

Üzeri İçin : Kavrulmuş susam

Ev Yapımı Simit Yapılışı

1-) Derin bir kaba süt,maya,su,şekeri,yağı ekleyip karıştırın.Ardından unu eleyerek ilave edin yavaş yavaş yoğurmaya başlayın mahlebi  ve tuzu ekleyin.Yumuşak kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur olucak.

2-) Hamuru isterseniz fırında mayalandırabilirsiniz. Fırını 50 derecede açın iyice ısındıktan sonra kapatın ve hamurunuzu üzeri örtülü şekilde fırına yerleştirin 30 dakika bekleyin ve alın.Aceleniz yoksa 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

3-)Hamurunuz mayalandıktan sonra bezelere ayırın ve her bezeyi elinizle bastırarak uzatıp açın.

4-) Birbirlerine dolayarak uç kısımlarını birleştirin.

5-) 2 yemek kaşığı pekmezi 1 bardak suyla sulandırın.Simitlerinizi bu suya batırın.

6-) Simitlerinizi suya batırdıktan sonra susama batırın.Susamın illa kavrulmuş olmasına gerek yok kavrulmamışta olabilir.

7-) Yağlı kağıt serili tepsiye simitleriniz yerleştirin ve tepsidede mayalanmasını sağlayın yaklaşık 1 saat kadar tepside dursunlar.

8 )Fırınınızı 200 derecede önceden ısıtın ve simitleriniz iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun..:)

14 YORUMLAR

Yorum Yapın

Please enter your comment!
Please enter your name here