ızgara (grıllıng)

[Webhizmet]

Uygun Besinler:

Taze etler
Sakatatlar
Kümes hayvanları
Balık ve deniz ürünleri
Sebzeler, özellikle mantar ve domates
Hazır gıdalar, burgerler

Dikkat Edilecek Hususlar:

*Az miktarda tuz kullanılmalıdır.
*Mümkünse az yağlı et kullanılmalı ve görünür yağları temizlenmelidir.
*Pişirme işlemine ızgaranın en sıcak tarafından başlanmalıdır.
*Yavaş pişirme yiyeceğin kurumasına sebep olacağından hızlı pişirme uygulanmalıdır.
*Yiyeceğin çevrilmesinde asla çatal gibi yiyeceği delecek malzemeler kullanılmamalıdır.