Malzemeler:
1. 1 su bardağı toz şeker
2. 1 yumurta
3. 125 gr. erimiş margarin ya da tereyağı
4. 2 paket Dr. Oetker gourmet vanilya
5. 1/2 su bardağı demli çay
6. 1/2 su bardağı süt
7. 4,5 su bardağı un
8. 1 paket kabartma tozu
9. Üzeri için bol miktarda file fındık (file badem ya da fıstık da olur. File yerine çekilmiş fındık, ceviz filan da kullanabilirsiniz.)
Yapılışı:
1. Yumurta, vanilya ve toz şekeri şeker iyice eriyene kadar çırpın.
2. Çay, süt ve erimiş yağı ilave edip tekrar çırpın.
3. Un ve kabartma tozunu ekleyip elinize yapışmayan sertçe bir hamur elde edin.
4. Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin, fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
5. Tezgaha bol miktarda file fındık serpin. Hamuru elinizl genişletip fındıkların üzerine koyun. Merdaneyle bastırarak inceltin. (çok fazla ince olmasın.)
6. Hamuru kare şeklinde bıçakla kesin, ya da kalıplarla şekil verin.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye fındıklı yüzü yukarıda kalacak şekilde dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin. Hafifçe kızarmaya başladıklarında altını kontrol edin. Kurabiyelerin altı kızarmışsa fırından alın.
8. Sıcakken yumuşak ama soğuyunca sertleşiyor. Kıtır kıtır olsun isterseniz hamuru merdaneyle daha ince açın. İçi biraz yumuşak kalsın iserseniz daha kalın açın.
Çaylı Tatlı Kurabiye
Normal
