Sema Temizkan; Kapak tasarımı: Hicabi Demirci
Özgür Yayınları; Yeme, İçme ve Gurme;
İstanbul, 2002, 13.5 x 19.5 cm., 211 sayfa, Türkçe, Karton kapak, ISBN 9754471495.3
Bu kitap, bizim olduğunu nedense hep unuttuğumuz eski yaşantıları bize hatırlatan, gezdiğimiz sokaklarda bize farklı bakış açısı sağlayan; her yemek tarifinde de, sanki mutfağımızda pişiriyormuşcasına burnumuza kokusunu, damağımıza da tadını bırakan, tüm bu dokusuyla hiç de bilmediğimiz o Bizans yaşantısını, aslında çok iyi bildiğimiz damak tadlarıyla bütünleştiren, bir anlamda da zenginleştiren bir kitap.
Bizanslı Yemekler (Musevi, Rum, Ermeni Mutfağından Seçmeler)
Normal
