Ayıklanmış ebegümeçleri bir kaba alınarak üzerine sıcak su ilave edilerek kısa bir süre bekletilir. Diğer taraftan ceviz ve sarısmak doğrayıcıdan geçirilir. Ebegümeçlerinin suyu süzdürüldükten sonra ince ince doğranır. Daha sonra servis tabağına alınır. Üzerine ceviz ve sarımsak karışımı serpilir. Zeytinyağı ve nar ekşisi döküldükten sonra servise hazırdır.