taze patlıcan dolması nasıl yapılır
zeytinyağlı taze patlıcan dolması

Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Malzemeleri

  • 1 kilo dolmalık küçük patlıcan
  • 1.5 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 6-7 adet soğan
  • 1 kaşık çam fıstığı
  • 1 kaşık kuş üzümü
  • 1 kaşık şeker
  • Maydanoz, nane ,dere otu, tuz ve baharatlar

Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Yapılışı: Patlıcanları ikiye bölün ortalarını kaşık yardımı ile oyun.Kabuğunu soymayın.Bir iki yerinden hafifçe delin.Tencereye yemeklik doğranmış soğanları alın yağını ekleyin fıstığıda koyup karıştırın bir kaç dakika.Ardından pirinçleri yıkayın ve süzün soğanların üzerine ekleyin kuş üzümünü ve baharatları dökün şekerini de ekleyip iyice karıştırın altını kapatın ve soğutun.Ardından oyduğunuz patlıcanların içini doldurmaya başlayın fakat içini çok koymayın ki güzel pişebilsinler.Patlıcanların üzerine dilerseniz domatesle kapak yapabilirsiniz.Tencerenin dibine su dökün 5 cm kadar.iki tane domates rendesi ekleyin ve üzerinden tekrar bi zeytinyağı gezdirin.Orta ateşte patlıcan ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.Soğuk veya sıcak servis yapabilirsiniz.Servis tabağına aldıktan sonra maydanozla süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun .. 🙂

135 YORUMLAR

Yorum Yapın

Please enter your comment!
Please enter your name here