Fırında Sebze Kızartması İçin Malzemeler

  • 3 adet patlıcan(orta boy)
  • 3 adet patates(orta boy)
  • Yarım kilo mantar
  • 2 adet kabak
  • 7 adet yeşil biber
  • 2 tane orta boy havuç
  • Yarım bardak zeytinyağı

Sosu İçin : 4 tane orta boy yumuşak domates

  • 2 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Fırında Sebze Kızartması Yapılışı 

  1. İlk olarak patlıcanları alacalı olarak soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
  2. Patatesi,havucu,kabağı soyun ve istediğiniz boyutta dilimleyin.
  3. Mantarı yıkayın ve çok küçük olmayacak şekilde kesin.
  4. Biberleri yarıya bölün ve çekirdeklerini çıkartın.Ardından dörde bölün.
  5. Borcamın içine ilk olarak patatesleri dizin üzerlerine kabağı mantarları koyun sudan çıkardığınız patlıcanları ekleyin.En üste biberleri koyun.Bu sıralamayı istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve tuz dökün.Yağın sebzelerin her tarafına eşit gelmesini sağlayın.
  6. Fırını 200 derecede önceden ısıtın ve sebzeleri koyun.Yaklaşık 40 dakika da pişiyor.
  7. Sebzeler pişerken Domates sosu hazırlayın.Domateslerin kabuğunu soyun ve rendeleyin.Bir tavaya zeytinyağı dökün ve kızdırın ardından domatesleri ekleyin.Sarımsakları soyup içerisine rendeleyin.Tuzu ve karabiberi ekleyin.Sos kaynadıktan sonra altını kapatın.
  8. Fırından aldığınız sebzelerin üzerine sosu gezdirin.İsterseniz yoğurtlu sarımsaklı sosta yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun ..:)

 

44 YORUMLAR

Yorum Yapın

Please enter your comment!
Please enter your name here